Das erste Kaffeehaus in Deutschland namens Hütting eröffnete 1673 in Bremen. Nur vier Jahre später zog Hamburg nach. Vorerst herrschte dort eine steife Atmosphäre und die Kaffeehäuser konnten nicht mit denen in anderen Ländern konkurrieren. Trotzdem setzte sich das Getränk später auch hier durch. Die steigende Nachfrage machte den Kaffeehandel zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor in Deutschland. Das Ausmaß privaten Kaffeekonsums missfiel Friedrich dem Großen. Er befürchtete darin eine Gefahr für seine Staatsfinanzen. Solange die Bürger Bier tranken, blieben die Devisen im Lande.
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