Warum ist Kopi Luwak so teuer?
Die wildlebenden Luwaks bewegen sich frei auf den Kaffeefarmen und suchen sich nur die reifsten Kaffeekirschen zum Verspeisen heraus. Diese Vorliebe und der resultierende Ertrag ist fast mit einer Handlese beim Kaffeeanbau vergleichbar, was sehr teuer ist. Mit ihrem "Cherry-Picking" produzieren die Luwaks dank Nassfermentation in ihrem Verdauungstrakt nicht viele Bohnenhäufchen. Weil das so knapp ist, hat eben seinen Preis.
Hingegen werden bei der günstigen industriellen Kaffee-Ernte nicht nur die reifen Kaffeekirschen geerntet, sondern es kommt alles vom Ast herunter – also reife, unreife und überreife Kaffeekirschen, Blüten, Blätter und sogar kleinere Äste. Das macht Industrie-Kaffee sehr billig, aber so schmeckt er eben auch.